Vous êtes à un niveau qui est loin d’être celui d’un débutant. Vous pouvez donc vous projeter dans la réalisation des gâteaux sur mesure. Cet atelier spécial Wedding Cake est fait pour vous. A l’heure des mariages en petit comité, vous apprendrez aussi à faire un layer cake et un gâteau recouvert de pâte à sucre pour donner à votre gâteau une touche romantique et professionnelle. Vous travaillerez sur un gâteau et un gâteau en frigolite.

Techniques abordées :
-Introduction au concept pièce montée à l’américaine
-Techniques, astuces pour réussir une belle pièce montée
-Préparation du plateau décor, de la poche à douille et création des fleurs
-Les « à faire » et « ne pas faire »
-Superposition des gâteaux, différentes techniques avec ou sans les fleurs
-Création d’un design de votre choix pour décorer votre pièce montée et obtenir une très belle finition
-Explication des différentes techniques de décoration à la poche à douille
-Explication du matériel requis pour la création de fleurs en pâte à sucre
-Création des fleurs et mise en place sur la pièce montée

Matériel requis :
-Socles factices
-Plateaux

Vous repartirez avec vos créations, et il vous sera possible d’acheter le matériel à la fin du cours.